Je m’appelle Sébastien Le Couriaut, je suis ingénieur agro-alimentaire et diététicien nutritionniste.

Au sein de l'Institut Pasteur de Lille puis de l'ADRIA de Quimper, j'ai accompagné de nombreuses entreprises et sociétés de restauration collective dans le domaine de la sécurité alimentaire (microbienne, allergènes, corps chimiques, etc.). Tout au long de ces années, j'ai pu noté plusieurs problématiques dans le domaine de la nutrition .

J'ai ensuite travaillé au sein du CCAS de Quimper, organisme public veillant à la prise en charge des personnes en situation de précarité, des personnes âgées et des personnes handicapées.

La problématique alimentaire est prégnant dans l'accompagnement de cette population.

Ces différentes expériences m'ont bien montré que la santé passe par une alimentation adaptée, de qualité, équilibrée et diversifiée.

J'ai donc décidé de reprendre mes études pour accompagner les personnes sur la problématique santé via l'alimentation

Je suis bien entendu apte à prendre en charge, sur le plan alimentaire, diverses pathologies (diabète, troubles cardio-vasculaires, etc.) mais je me suis spécialisé sur trois thématiques :

- La dénutrition, qu'elle soit lié à des troubles du comportement alimentaire ou à des causes sociétales comme la solitude ou la précarité,

- Les troubles digestifs : MICI, SII, maladie coeliaque. Je fais partie du réseau DIGESTEAM

- L'accompagnement des femmes dans le cycle féminin, et notamment sur des pathologies comme le diabète gestationnel , l'endométriose, le syndrome des ovaires polykystiques. Je fais partie du réseau ENDOBREIZH

​

Comme toute profession paramédicale, je suis référencé par l'Agence Régionale de Santé

sous le numéro ADELI 29 95 0348 2